昨年11月、下田にオープンした「寿司らぼ三◯二」。
ここのお店は、全国でも珍しい副業の寿司職人のお店です。

下田の寿司店は１２軒ありましたが、後継者不足などの理由により、
現在６軒のみとなり、そのうち後継ぎがいるのは美松寿司のみ。
このような状況で、今後下田の寿司店が消滅する危機があり、
下田の老舗寿司店美松寿司の4代目　植松さんが
この副業寿司職人のお店を立ち上げました。

現在11名の職人がおり、デザイナー、元プロ野球選手、シンガーソングライターなど
様々な職種の方が副業寿司職人としてお店に立っています。

コテージのオーナー濱口も、オープン当初から副業寿司職人として修行させて頂き、
こちらの店舗やケータリングへ行かせて頂いております。

そしていよいよ、コテージでのケータリングサービスを開始します。
オーナー濱口が目の前でお寿司を握らせて頂き、サービスをさせて頂きます。
お寿司は、下田の魚介類はもちろん、全国から仕入れたネタをご用意。
仕込みは全て師匠が行なっているので、濱口は握りを担当させて頂いています。

小さいお子様がいて、なかなかゆっくり食事が楽しめない、BBQの買い物や後片付けなどが
大変、というお客様や、お寿司が好きな方、ぜひコテージでゆっくりと楽しんで頂けたら嬉しいです。

現在プランには入っておりませんので、ご希望の場合はご予約時にお問い合わせ下さいませ。
（日程によってはお受けできない場合もございますのでご了承ください。）